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Guía de uso
Fácil, paso a paso. Elige quién eres:
Fácil, paso a paso. Elige quién eres:
Tú ves y controlas todo: inventario, compras, cocina, reportes y el dinero. El día a día lo hacen el almacenista (almacén) y el cocinero (cocina), y tú supervisas.
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Ves el resumen: productos, agotados, por vencer y vencidos. La tarjeta roja “Requiere atención” te muestra lo urgente de una vez.
Arriba cambias entre Ingredientes y Utensilios y bebidas. Ves precios y costos, creas/editas productos con su precio, fecha de ingreso y vencimiento, y corriges cantidades.
En Recetas toca Agregar: ponle nombre y añade los ingredientes de cocina. El cocinero verá esta receta y podrá prepararla.
En Más → Categorías creas categorías nuevas y a cada una le pones quién la ve: Cocina, Almacén o Ambos. Con eso controlas qué aparece en el inventario de cada quien (y qué se puede porcionar). También cambias el tipo y puedes desactivarla. Tú siempre ves todas.
En Más tienes: Reportes de dinero, Compras (y solo tú puedes anular una factura), Cuentas por pagar, Categorías, Proveedores, Usuarios, Configuración, Respaldo y la Bitácora — que te dice quién hizo qué y cuándo.
Tú manejas el almacén: cargas las compras que llegan, corriges cantidades, das de baja lo dañado y vigilas los vencimientos.
Abre la app, escribe tu correo y tu contraseña, y toca Entrar. Verás tus pestañas: Almacén, Compras, Vencim. y Más.
Arriba hay un selector: Ingredientes (lo que va a cocina) y Utensilios y bebidas (bebidas, gas, limpieza, papelería, plásticos, uniformes…). Toca para cambiar. En cada uno ves los productos por categoría, lo que requiere atención y puedes buscar.
Cuando llega la mercancía, entra a Compras y registra la factura: proveedor, productos, cantidades, precios y su vencimiento, y súbele la foto del soporte. El stock sube solo. (Eliminar una factura solo lo hace la dueña.)
Si el conteo físico no cuadra, usa − / + o toca el número para escribir la cantidad exacta y Guardar. Creas productos con “+ Producto”, y les pones precio de compra, fecha de ingreso y vencimiento.
Si algo se dañó o se botó: toca el número del producto y luego “Registrar merma”. Pon la cantidad y el motivo. Queda registrado para la dueña.
En Vencim. ves lo que está por vencer o ya vencido, ordenado por fecha. Así sacas primero lo que caduca antes.
En Más llevas los Proveedores y las Cuentas por pagar: ves cuánto se le debe a cada proveedor y registras los pagos — completos o por abonos (a poquito). El saldo baja solo.
Tú manejas la cocina: tomas del almacén y porcionas, preparas las recetas, registras la comida del personal y das de baja lo dañado.
Abre la app, escribe tu correo y tu contraseña, y toca Entrar. Verás tus pestañas: Cocina, Porcionar, Recetas y Más.
En Porcionar eliges un producto del almacén, pones cuánto tomas y en cuántas porciones lo divides. Si el producto se pesa o es líquido, puedes elegir la unidad (kg o gramos, litros o ml) — la que te sea más cómoda. Le pones la fecha de vencimiento de lo que produces y esas porciones pasan a tu Cocina.
Aquí ves las porciones disponibles para preparar, cuánto queda de cada una y su vencimiento.
En Recetas toca una, pon cuántos vas a preparar y Empezar. Al terminar toca Completar (descuenta las porciones) o Cancelar (no descuenta nada).
En Más → “Comida del personal” registras lo que se toma del almacén para el personal (no es venta): buscas los productos, pones la cantidad y una nota. Queda separado de las ventas.
Si una porción se dañó o venció, en Cocina toca “Merma” en esa porción, pon la cantidad y el motivo. Queda registrado.
Así viaja el material en Kupai, del proveedor al plato. En cada paso te decimos quién lo hace, quién lo ve y quién no. Todo sale por FEFO: primero lo que vence antes.
Se registra la factura con proveedor, cantidades, precios, vencimiento y la foto del soporte. Cada producto entra como un lote nuevo.
Se toma un producto del almacén (con el buscador), se indica cuánto —en kg/g o litros/ml según el producto— y en cuántas porciones. La porción hereda el vencimiento del lote.
En Cocina se ven las porciones disponibles, cuánto queda de cada una y su vencimiento (agrupadas por producto).
En Recetas: tocar la receta → Empezar (verifica, aún no descuenta) → Completar descuenta las porciones. Cancelar no descuenta.
En Cocina, el botón “Usar” del producto descuenta al instante lo que se agarró (por FEFO). Queda en la bitácora. No es merma.
Lo que se daña o vence se da de baja como desperdicio, con cantidad y motivo. En almacén y en cocina.
Lo que se toma del almacén para el personal (no es venta) sale directo del almacén por FEFO, con nota.